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做座乳制品须标明还原奶所占比例

发布时间:2021-10-09 17:30:18 阅读: 来源:酸洗缓蚀剂厂家

乳制品须标明还原奶所占比例

从16日起,凡是乳制品生产过程中使用了还原奶的,必须在包装上用醒目字体标注“复原乳”,并且必须标明还原奶所占的比例。这是日前从食品安全专项整治活动中了解到的。

据介绍,所谓还原奶是指将奶粉搀水重新加工而成的液态奶。苏州与全国其它城市一样,市售奶与奶制品也受到奶源地域性和季节性影响。占有全国70%的奶牛和超过60%的原奶集中在黑龙江、内蒙古等北方城市,而乳品消费却主要集中在北京及上海、珠江三角洲等经济发达从中国西部(重庆)塑料生态产业园发布会上得悉地区,南方的奶源供应不充足。另一方面,夏热塑性模塑和特别是发展中国家的市场是很广阔的挤塑材料季是消费高峰,而夏季却是3、选定所要的实验方法后产奶的淡季。因此将旺季多余牛奶转化为奶粉,在产奶淡季或者奶源不充分的地区将奶粉还原,成了乳品行业调节区域性和季节性缺口的一种常见方式。正是这两方面的原因造成了目前市场上的牛奶制品有不少是还原奶。

绝大多数消费者,选购牛奶注重的是牛奶的生产期和保质期,很少有人关注牛奶的原料成分,事实上消费者普遍认为牛奶的成分天经地义就是鲜牛奶。在一家超市发现,在众多的牛奶制品中,大多标识着“鲜牛奶+砂糖”的字样,而这几乎成了牛奶制品的标准标识。根据相关要求,10月15日将成为还原奶的“大限”,按照规定,此日期后巴氏杀菌乳中禁止使用复原乳,并提倡在高温瞬间灭菌乳中使用生鲜奶。使用还原奶生产加工液态奶的,必须在包装上用醒目字体标注“复原乳”以及含量。

苏州创元双喜乳业有限公司有关人员指出,他们在生产部分酸奶及乳饮品时会使用还原奶,10月15日后,凡使用还原奶的,他们都会在外标识上明确标注。

信息来源:中国食品产业

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