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春的气息抹茶渐变土司【热门新闻】

发布时间:2019-07-12 01:42:12 阅读: 来源:酸洗缓蚀剂厂家

抹茶渐变土司

自从收到东菱电子烤箱DLK30A,每天的早餐都是它出品,做了抹茶渐变土司,很有春天的气息哦(建议抹茶粉要用箬竹的,我用的是宇治绿霸王,颜色还是不够鲜艳)

原料:

主料:高筋粉250g、鸡蛋液50g、干酵母3g、盐2g、(抹茶粉2)3g

辅料:橄榄油30g、牛奶130g、细砂糖40g、(抹茶粉1)4g、(抹茶粉3)3g

做法:

1、把抹茶粉1和主料中的所有材料都倒入面包机桶内,启动揉面键

2、揉了25分钟左右,已经可以拉出完美的手套膜

3、取出1/3面团盖上保鲜膜,剩下的面团加入抹茶粉2,启动揉面键揉至均匀,大约2分钟

4、再取出1/2面团,剩下的加入抹茶粉3揉匀

5、全部揉好后,取出滚圆

6、放入面包机桶内,用油纸隔开,启动发酵键发酵至2倍大小

7、发酵好的面团,手指戳下去不反弹

8、取出排气滚圆

9、分别擀成土司长度相当的椭圆形

10、从长的那边卷起

11、颜色从浅到深放入土司盒排好

12、放入东菱烤箱发酵至2倍大,烤箱放入一碗热水,启动发酵键,如果是夏天,可以不用启动发酵键

13、发酵至8,9分满的土司,烤箱启动04土司键预热(其他品牌为175-180度)

14、盖上土司盒,放入烤箱下层烤制45分钟即可

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