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【消息】板栗和红薯能一起吃吗两者忌大量同食

发布时间:2020-12-25 15:00:20 阅读: 来源:酸洗缓蚀剂厂家

板栗和红薯都是秋冬季的热门食物,那么,板栗和红薯能一起吃吗?

板栗和红薯能一起吃吗

理论上来说,板栗和红薯这两种食物,从食物属性上来看,属同性食物,并没有什么相克现象,所以是可以一起吃的。而且,秋冬季板栗和红薯一起煮,如板栗红薯粥、番薯栗子糖水等,进补效用加倍。

但是,由于板栗和红薯淀粉含量都很高,属于难消化食物,所以,两者切忌大量同食,那会更容易引起消化不良的。板栗一天吃的量不宜超过10颗,红薯一天吃一个足以,两者同时吃的话,量最好都相应减半。

板栗的淀粉含量:干板栗的碳水化合物达77%,与粮谷类的75%相当,鲜板栗也有40%之多。

红薯的淀粉含量:红薯块根中淀粉含量占鲜重的15%—26%,高的可达33%。

栗子红薯粥的做法

食材:糯米50g,红薯1个,板栗12个,小米30g,元贞糖适量

做法:

1、准备好所有的食材。糯米和小米用清水洗净浸泡15分钟。

2、沙锅中水烧开倒入糯米和小米。

3、大火煮开,小火熬至15分钟。

4、栗子洗净浸泡备用。红薯去皮切块也用清水浸泡备用。

5、米粥煮上15分钟后,糯米微烂。把栗子倒入继续。

6、加盖小火继续煮上15分钟。

7、然后再倒入红薯继续。直到栗子红薯都熟透,粥稠米烂关火,可加点白糖食用。

点评:板栗红薯粥味道甘甜,香气诱人是生活中人们最喜欢吃的养生粥,它的主要食材是板栗和红薯以及大米或糯米,有时还会加入一些小米和其他粥类食材,做好以后的板栗红薯粥,营养丰富保健功效十分出色。

板栗红薯粥的功效

1、补脾益气

板栗红薯粥最主要的功效就是补脾益气,它使用的食材板栗能健脾益胃提高肠胃功能,他与红薯和大米一起煮成粥以后,会让碳水化合物的含量明显增加,能为人体补充较多的热能,而且能加快人体内脂肪的代谢,可以在保证人体营养供应的同时起到补脾益气的重要功效。

2、保护心血管

板栗红薯粥中含有一定数量的不饱和脂肪酸和多种维生素与矿物质,这些物质被人体吸收以后,都能延缓血管衰老,增加血管弹性,也能促进血液循环,而且板栗红薯粥中还含有一些天然的胶质,它能促进人体胆固醇与毒素的排出,对人类心血管有明显保护作用。

红薯板栗糖水

食材:红薯300克,板栗180克,冰糖适量

做法:

1、板栗洗净。用刀在上面划一道小口。

2、放入锅中煮五分钟,时间不用太长,这样为了好剥皮。

3、乘热将板栗剥皮,凉了不好剥。

4、红薯一个洗净去皮按自己喜好切块。

5、锅中放水先将板栗煮十分钟,再放入红薯,煮三十分。

6、然后放适量冰糖调味,再大火煮五分钟即可。

点评:番薯栗子糖水很多人都喜欢喝,尤其现在秋冬季节,天气微凉,喝一碗热热的番薯糖水,微辣的甜蜜让人透心暖。除了一般的番薯糖水,喜欢尝新鲜的人还可以在里面加芋头、淮山、南瓜、雪耳等温润的食材。此甜品可益气健脾,厚补胃肠,抗衰防老。

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